料理・食材 やっぱりすごいお酢の健康効果
昔からすし酢や酢の物の料理としても身近な調味料として使われてきました。最近では果実酢など飲むお酢もたくさん種類が販売されアンチエイジングの強い味方でもあります。「体にいい」「痩せる」とよく聞きますが具体的にどんな効果があるのか正しい取り入れ...
料理・食材 
節句 ９月にも節句があります。
あまり知られていない９月の節句「人日」「上巳」「端午」「七夕」「重陽」これは何を表した単語かわかりますか？１月７日「人日」、３月３日「上巳」、５月５日「端午」、７月７日「七夕」９月９日「重陽」といえばもうおわかりかと思います。１年の中で特に...
健康 熱中症予防に経口補水液は適しません!!
年々夏の暑さが厳しくなり熱中症による救急搬送や死亡者も増えています。近年は熱中症対策が発表されその情報を目にする機会も増え普段から対策に取り組んでいる方やご家庭も多いと思います。その一方で良かれと思ってしている熱中症対策が間違っていることも...
小浜市の食育 イタリア人もビックリ!!小浜市の食育
小浜市のキッズキッチンは2013年に「和食」が無形文化遺産に登録されたその2年後の2015年に食をテーマに開催されたミラノ国際博覧会日本館でイタリア在住の子どもたちを対象にキッズキッチンを披露した他、日本の優良食育事業として紹介されました。...